Concurso dibujo 2008-2009

Ganadores del concurso de dibujo
«¿Cómo ves la Navidad?»
de las Navidades 2008-2009

Primer Premio: Asier Barburu Exeberria. 11 años.
Regalo Diario de Noticias: Una Mini Cadena.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Un ordenador infantil.

Segundo Premio:  Paula Serrano Galdeano. 11 años
Regalo Diario de Noticias: Un DVD.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Un teclado musical.

Tercer Premio: Nicolás Serrano Galdeano. 5 años.
Regalo Diario de Noticias: Una videocámara.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Una bicicleta y un casco.

Concurso redacción 2008-2009

Ganadores del concurso de redacción
“Carta a los Reyes Magos”
de las Navidades 2008-2009

Categoría Escolar / Primer Premio: Pablo Monreal Melero. 11 años.
Regalo Diario de Navarra: Un MP3 y una Colección de Aventuras de Scooby Doo.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Un ordenador infantil.

Categoría Escolar / Segundo Premio: Celia Tuñón Chueca. 10 años.
Regalo Diario de Navarra: Un MP3 y una Colección de Aventuras de Scooby Doo.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Un teclado musical.

Categoría Escolar / Tercer Premio: Xabier Bringué Serret. 10 años.
Regalo Diario de Navarra: Un MP3 y una Colección de Aventuras de Scooby Doo.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Una bicicleta y un casco.

Categoría Adultos / Susana Allo Fernández.
Regalo Diario de Navarra: Un MP3 y un lote de películas en DVD.
Regalo Asociación Cabalgata Reyes Magos: Un ordenador.

Concurso Roscón de Reyes 2007

Concurso Roscón de Reyes 2007

CASILDA BLANCO
Ganadora del Concurso de las Navidades 2007

El día de reyes y el correspondiente rosco hacen sin duda una de las más típicas parejas de la memoria colectiva.

Starsky y Hutch, el Profesor Jeckyll y Mister Hide, el Gordo y el Flaco o Tip y Coll, serían dúos anodinos junto a semejantes protagonistas. Y si encima nos hemos portado bien y los reyes nos traen regalos, viviremos uno de los días más entrañables de la navidad. Lo que viene a ser un día redondo, pero esta vez comiendo rosco y no donuts, como nos sugiere el anuncio…

Este año el rosco que ha merecido el premio, el que se lleva la guinda, es uno que deslumbra en su secreto. Sólo a alguien con mucho recorrido en la cocina habría dado una clave de este talante, que la crema se sirva en su punto exacto justo antes de comer. ¡Brillante! No sólo es hacerla buena, sino servirla justo antes de comerla para que no pierda absolutamente nada.

¡Enhorabuena Dª Casilda! Hemos podido hablar con ella y nos ha comentado que hacer roscos es “una cuestión de familia” y que cree que ganó por eso, porque lo presentó recién hecho. De hecho, aunque no se aprecia bien en la foto, su rosco no lleva la crema puesta. Y es que cuando lo fotografiaron no era la hora de comérselo.

El Rosco de Reyes suele traernos más de un recuerdo. A Dª Casilda Blanco le traen recuerdos de “mucha alegría, la infancia, los regalos de mis hermanos mayores, porque mis padres no podían gastar en juguetes”

No hemos perdido la oportunidad de preguntarle a la ganadora qué le pediría a los reyes para este nuevo año 2008. “Que traigan la paz para todos. Que todo el mundo se sienta querido”, nos responde esta gran cocinera.

Por si alguien quiere tomar buena nota les presentamos la receta ganadora y recuerden, el secreto es: en su punto, justo antes de comer.

RECETA DEL ROSCÓN GANADOR: INGREDIENTES:

• ½ l. de leche templada.
• 200gr. de mantequilla, que no esté fría.
• Ralladura de una naranja y un limón
• Una copa de coñac.
• 200gr. de azúcar
• Cinco huevos.
• 60 gr. de levadura.
• Harina, la que admita, alrededor de 1,5 Kg.
• Frutas escarchadas.

ELABORACIÓN:

Diluir la levadura en la leche templada, añadir los demás ingredientes, menos la harina; mezclar bien y después incorporar la harina, y amasar hasta que quede una masa que se desprende un poco del recipiente.

Dejar subir unas dos horas; formar las piezas, y dejar subir otra hora y media, aproximadamente, dependiendo de la temperatura ambiente. Pintar con huevo batido, decorar con frutas escarchadas cortadas en láminas, espolvorear con azúcar.

Meter en el horno a 180- 190º C unos 15′.

Concurso Roscón de Reyes 2006

Concurso Roscón de Reyes 2006

FELY CONDE
Ganadora del Concurso de las Navidades 2006

Fely Conde De la Calle, fue la ganadora de la pasada edición del Concurso Roscón de Reyes. Experimentada cocinera y repostera, Fely cree que hay que respetar las recetas en cuanto a su origen tradicional, y hay que ser muy generoso, también a la hora de cocinar.

“Yo me esmeré mucho en la presentación, por que creo que es algo que se valora mucho, y el Rosco que hago yo siempre lleva un pergamino con la leyenda de los Reyes, o con la historia de esta tradición cristiana. En cuanto a los regalos, cuando lo cocino para gente mayor, busco que sea siempre un detalle con algún tipo de utilidad”.

En el momento en el que ganó el concurso, Fely “estaba inmersa en la puesta en marcha de la Asociación Onabide, en la Rochapea, de orientación cristiana, dedicada a las actividades extraescolares y de tiempo libre para chicas a partir de los 7 años, y en la que doy clases de cocina y repostería”.

No sin las inevitables reflexiones, Fely decidió en aquel momento aplicar el principio de la generosidad al viaje que le correspondía, y lo regaló a su vez a “una pareja de amigos que vive en Palma de Mallorca, a la que me parecía que les gustaría y les vendría muy bien el viaje. Ni que decir tiene que lo aceptaron encantados y me tuvieron al día de sus visitas y de todo lo que pudieron ver en Colonia con los mensajes al móvil y con postales y cartas”.

Así, disfrutaron finalmente del viaje Jaime Prohens y María Antonia Mamonrrasa, que en una carta enviada a Fely, le contaban que “Colonia nos encantó, nos sorprendió todo, el carácter de la gente, amabilidad, limpieza, orden, respeto por el entorno, pero, sobre todo, la catedral: IMPRESIONANTE… Muchas gracias por todo, nos ha encantado, y lo hemos disfrutado”.

RECETA DEL ROSCÓN GANADOR:

INGREDIENTES:

• 1 kg. de harina de pan
• 6 huevos
• 200 gr. de mantequilla
• 70 gr. de levadura de pan
• 1 copa de coñac
• 1 copa de ginebra
• Ralladura de naranja, limón y mandarina
• 1/4 kg. de azúcar
• 1/4 de litro de zumo de naranja y Fanta de naranja
• Nata, crema o trufa para rellenar
• Sal

ELABORACIÓN:

Poner a calentar a temperatura media el zumo de naranja y la Fanta de naranja. Deshacer la levadura en esa base líquida. Añadir a la mezcla la copa de coñac y la copa de ginebra, los huevos, la mantequilla, el azucar, las ralladuras de los cítricos y, siempre al final, la harina. Tiene que ser una harina de las que llaman “de gran fuerza”.

Batir de forma constante entre 15 y 20 minutos hasta conseguir una masa consistente y uniforme. Taparla con un trapo y dejarla reposar en un lugar caliente, como puede ser la cocina, durante una hora y media. Pasado ese tiempo, formar los roscos y dejarlos “subir” durante una hora y media o dos horas, al cabo de las cuales, los pintaremos con mucho cuidado con yema de huevo, y les añadiremos los adornos: fruta confitada, azucar, etc.

En el horno ya caliente a 180 grados, meteremos los roscos y los hornearemos durante 15 ó 20 minutos, dependiendo del tipo de horno, vigilando el proceso para conseguir que la masa no quede cruda por dentro. Sacar los roscos del horno y esperar a que se enfríen, abrirlos por la mitad y rellenar con nata, crema o trufa.

CONSEJOS DE FELY:

Tener todos los ingredientes “templados” a temperatura ambiente.
Es importante, ya que, por ejemplo, la levadura con frío no sube.
Airear bien la harina antes de mezclarla y afanarse en el amasado, “si se puede media hora, mejor que 20 minutos”.
Ser generoso con los ingredientes.