Este viernes 18 de diciembre, a las 19.30 horas, empezará oficialmente la Navidad pamplonesa. La Plaza Consistorial será el escenario del Pregón y la Asociación Cabalgata Reyes Magos de Pamplona visualizará su primera actividad de ambientación navideña. La Carroza de los Carteros Reales estará situada en dicha Plaza desde las 19 horas hasta las 20.30 horas y empezará a recoger las primeras cartas de los niños tras el Pregón.
Os esperamos a todos, ¡nos vemos el viernes!
Inés Borromeo, repostera de Sangüesa, disfrutó del viaje a Colonia (Alemania) pese a no haberse alzado con el primer premio. De forma sorpresiva, el ganador de las dos pasadas ediciones, Ignacio Álvarez, solicitó en el acto de la Fiesta de Clausura un intercambio de premios entre el primer y segundo clasificado. De esta forma, Inés pudo viajar con su marido a Alemania.
¿Cómo viviste el momento cumbre del intercambio de premios? La verdad es que me puse muy nerviosa. Yo estaba tan tranquila con mi premio de pan gratis durante un año, cuando veo que coge el micrófono el primer clasificado y propone un cambio de premios. Por inercia, me puse de pie pero luego dudé. Entonces, tanto mi hija como mi marido me dijeron: “Sí, sí, acepta, no lo dudes”. Yo creo que dudé en el momento solo por los nervios.
¿Qué te pareció el gesto de cesión del premio de Ignacio?
Me pareció de una buena persona y, más tarde, lo he podido corroborar porque he estado en contacto con él. Es más, antes de viajar a Colonia hablé un poco con Ignacio para que nos diera alguna información sobre el destino. Cualquier persona no hubiera hecho semejante acción.
¿Cómo fue la experiencia del viaje a Colonia?
Para no olvidar, aprovechamos muchísimo el fin de semana. Nos encantaron los monumentos importantes como la catedral pero, sobre todo, debido a mi profesión de repostera, nos gustó la visita que hicimos al museo del chocolate. Lo pasamos muy bien, tanto mi marido como yo volvimos encantados de la experiencia.
Cuéntanos un poco cuál es tu historia con el Roscón de Reyes, ¿desde cuándo llevas cocinándolos?
En torno a quince años llevo cocinando roscones aunque, también hay que decirlo, como repostera siempre he estado muy ligada a este mundo. La primera vez que hice un roscón, lo dejé en el horno cogiendo volumen y nos fuimos por ahí. Cuando volvimos, aquello era un desastre. Y, por supuesto, el roscón estaba más duro que una piedra.
¿Cuántas veces te habías presentado al Concurso Roscón de Reyes?
En total llevo unas cuatro ediciones. La primera vez te presentas por probar, tener una experiencia más y, sobre todo, por la ilusión que hace. Pero, año a año, vas cogiéndole gustillo y, al final, se convierte como en una tradición.
¿Cómo te enteraste de la existencia del concurso?
La verdad es que fue muy curioso. Un 3 de enero estaba cocinando dos roscones para la familia mientras mi marido leía un periódico, no sé porqué, del año pasado y se fijó que había un concurso de roscones en Pamplona cada cuatro de enero. Tanto mi hija como mi marido me animaron a que probara aunque, en realidad, no sabíamos si seguía existiendo el concurso. Llamé a mi hermana a las diez de la noche del día antes de la presentación de los roscones y quedamos para ir al día siguiente a Pamplona. Y, menos mal, que seguía vivo el concurso. Además, ese año gané el segundo premio. Imagínate…
Vayamos a la edición del año pasado, ¿cómo transcurrió el cuatro de enero?
El roscón lo cociné la víspera del concurso porque por la mañana tenía que trabajar. Por lo tanto, decidí apurar al máximo el horario, empecé a las diez de la noche y acabé entre la una y dos de la mañana. Al día siguiente, trabajé y salí con el tiempo justo para ir a casa, coger el roscón y llevarlo a Pamplona.
¿Cómo recibiste la noticia de que habías quedado segunda entre los 18 roscones presentados?
Fue una sorpresa increíble. Estaba en casa de mi madre y comencé a brincar como una loca por la casa. Al final, nunca piensas que vas a ganar aunque ya había ganado segundos o terceros premios un par de veces antes. Cada victoria, en cierta forma, ha sabido de una forma diferente.
Si se puede decir, ¿qué secreto tiene tu roscón?
La verdad es que estoy en todo el proceso pendiente de cómo va el “roscón”. Muchas veces me suelo sentar en una banqueta enfrente del horno y me dedico a mirar cómo va cogiendo volumen poco a poco. Sin duda, le dedico mucho tiempo y atención a cada roscón. No lo pierdo de vista.
Rallar la piel de limón y naranja. Templar la leche y añadir el azúcar, las ralladuras, la levadura, la mantequilla, los huevos, el agua de azahar y la sal. Mezclarlo con la harina y amasar un buen rato. Poner el amasado en una fuente tapada con un paño y esperar a que doble volumen. Después, dar forma de roscón en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y colocar las frutas escarchadas e introducir al horno a 50 grados hasta que doble otra vez.
Sacar del horno, pintar con huevo e introducirlo, otra vez, a 150 grados durante 15-20 minutos. Una vez frío, rellenar con nata montada y listo para comer.
El jurado se reunió el 17 de diciembre de 2014 y tras deliberar sobre las candidaturas propuestas, acordó conceder el premio Haba de Oro 2014 a la Asociación Navarra Nuevo Futuro.
El nacimiento de la Asociación vino de la mano de Doña María Josefa Huarte en 1971. La Asociación Navarra Nuevo Futuro ha atendido en estos 43 años a unos 18.000 menores tanto de Navarra como del resto del mundo como Croacia, Perú, Haití, República Dominicana, Cuba, Colombia, Honduras o Rusia.
En la actualidad defienden e impulsan los derechos de la infancia a través de muchos servicios o proyectos. Disponen de plazas para 64 menores que les encomienda el Gobierno de Navarra en 9 hogares de acogida de nuestra Comunidad. En ellos se proporciona atención integral para su desarrollo armónico y su integración social, pensando en sus necesidades físicas, emocionales y educativas. De forma paralela trabajan con sus familias, buscando la reunificación familiar siempre que ésta sea posible.
Ofrecen un servicio de apoyo y acompañamiento a las familias acogedoras y adoptantes de Navarra (Safaya) porque entienden que arropar, acompañar y ayudar a la familia es la vía para ayudar y proteger al menor. Se trata de un servicio del Gobierno de Navarra adjudicado por concurso público.
Disponen de una línea de proyectos socioeducativos, enfocados en tono preventivo hacia la adolescencia y juventud navarra. Impulsan proyectos de activación juvenil a través de la iniciación al empleo, el voluntariado y la movilidad; de pedagogía intensiva para jóvenes en situación de exclusión, de educación de calle o de generación de nuevos conocimientos y herramientas que ayuden a los profesionales que trabajan con jóvenes.
Desarrollan proyectos de Cooperación Internacional relacionados con la infancia más vulnerable, actualmente, en Haití, Perú y República Dominicana. Desde 2011 son una organización acreditada por la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo como ONG especializada en infancia.
Trabajan la Educación al Desarrollo, especialmente en Pamplona y en el ámbito de la educación no-formal. El último de estos proyectos se lanza ahora, un concurso de ideas para mejorar el mundo en el que los participantes serán los protagonistas para analizar, debatir y proponer soluciones a los problemas que les preocupan.
Primer Premio: Natalia Moreno Paredes, 12 años
Segundo Premio: Inés Ibáñez Plaza, 11 años
Tercer Premio: Nicolás Serrano Galdeano, 8 años.
Primer Premio Escolar: Miguel Barbero, 9 años
Segundo Premio Escolar: Paula Serrano Galdeano, 8 años
Tercer Premio Javier Armañanzas, 9 años.
La Asociación Cabalgata Reyes Magos de Pamplona cuenta con el sello MECNA del Gobierno de Navarra por estar considerada una iniciativa cultural de interés social.
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