Concurso redacción 2014-2015

Ganadores del concurso de redacción
«Carta a los Reyes Magos»
de las Navidades 2014-2015

Primer premio: Alba Urdánoz Lacunza (11 años) del Colegio Cardenal Larraona, de Pamplona.

Segundo premio: Laura Romeo Núñez (14 años) del Colegio Santa María la Real, de Pamplona.

Tercer premio: Elena Corera Vázquez (7 años) del Colegio Nuestra Señora del Huerto, de Pamplona.

Premio categoría adultos. Ganadora: Isabel Andrés Urtasun (43 años)

Concurso dibujo 2014-2015

Ganadores del concurso de dibujo
«¿Cómo ves la Navidad?»
de las Navidades 2014-2015

 

Primer premio: Ainhoa Domínguez Ilincheta (10 años) del Colegio Bernat Echapare, de Pamplona.

Segundo premio: Julia Cañamares (8 años) del Colegio Lorenzo Goicoa, de Villava.

Tercer premio: Ane Urrutia González (5 años) del Colegio Santo Tomás de Pamplona.

Concurso fotografía 2014-2015

Ganadores del concurso de fotografía
«Actividades Cabalgata Reyes Magos»
de las Navidades 2014-2015

Primer premio 2014-2015: “Entrada a Pamplona” – Javier Yárnoz Sánchez

Segundo premio 2014-2015: “Ilusión musical” – Maite Markotegi Goñi

Tercer premio 2014-2015: “Paseo en la Plaza del Castillo” – Elena Irigoy Sarratea

Concurso Roscón de Reyes 2013

Con una prueba bastó

Ignacio Álvarez, ganador del Concurso 2012-2013

Ignacio Álvarez era la primera vez que se presentaba al Concurso y lo hizo “presionado”, sobre todo, por su hija Rebeca de 10 años que estaba convencida de que el rosco de su padre era el mejor de Navarra.

Ignacio nos cuenta cómo vivió, de principio a fin, este Concurso.

Ignacio, ¿cómo recibiste la noticia de que tu rosco era el ganador?

Estábamos comiendo en un restaurante céntrico con la familia. Después de entregar el rosco al Concurso al mediodía, dimos una vuelta por la parte vieja de Pamplona y decidimos quedarnos a comer por la zona. Cuando recibí la llamada de la organización del Concurso, en un principio, no me lo creía. Fue una auténtica sorpresa, además, no era el tercer o segundo premio, sino que éramos los ganadores.

Tu hija Rebeca tuvo un peso importante para que participaras en el Concurso, ¿por qué no querías presentarte?

Mi familia y amigos siempre me habían dicho que el rosco que preparaba era muy rico, pero nunca había dado el paso final para presentarme. Pero, debido a la insistencia de mi familia, sobre todo de mi hija Rebeca, decidí participar y probar suerte.

Aunque, en realidad, yo no estaba muy convencido. Cristina, mi mujer, dice que accedí a presentarme solo para que se callaran todos los que me animaban a participar.

Cuéntanos, ¿cómo fue el día del Concurso?

Me levanté a las siete de la mañana para preparar bien la masa del rosco. Una vez hecha, dejé que reposara durante una hora y, tras dar la forma correcta, otra vez le di un reposo de una hora. Y, habiendo calentado previamente el horno, lo metí para darle el toque final. Antes de las doce lo entregaron Cristina y Rebeca en el Hotel Tres Reyes porque, desde el principio, yo dije que no iba a entregarlo en mano. Era la condición para presentar el rosco.

¿Cómo te ayudó tu familia en la elaboración del rosco?

El peso de la elaboración lo llevé yo, pero mis hijas me ayudaron con un asunto esencial como es la decoración del rosco. Tanto Rebeca como Emma, mi otra hija de 5 años, fueron las encargadas de incluir todos los detalles que hacen que sea más apetecible visualmente. Hay que recordar que sin la insistencia de mi familia no me hubiera presentado al concurso. Su aportación fue vital.

¿Dónde conseguiste la receta?

Antes utilizaba una receta distinta pero decidí cambiar para la ocasión, así que busqué una nueva. La encontré en Internet y, además, me ayudó ver vídeos en Youtube donde explican cómo hacer un buen rosco.

¿Cuántas veces habías probado la receta antes del día del Concurso?

En realidad, una única vez. El 28 de diciembre del año pasado celebramos una cena en mi casa con unos amigos y decidí que era una buena prueba. A todo el mundo le gustó muchísimo el rosco y hubo un caso que me sorprendió. Mi amigo Félix, que no le gusta mucho el rosco, se comió más de la mitad. Era un indicio de que no estaba mal la nueva receta.

Como todos los participantes, pudiste acudir a la Fiesta de Clausura celebrada en febrero. ¿Qué te pareció?

Me sorprendió la cantidad de gente que acude. Además, fue impresionante comprobar cuántos regalos se reparten entre los participantes de los muchos concursos que organiza la Asociación de la Cabalgata. En esos momentos, te das cuenta de cuánta gente participa en los diferentes concursos que se organizan.

Gracias a tu victoria, pudiste viajar con tu mujer a Colonia (Alemania). ¿Cómo fue la experiencia?

Nos lo pasamos muy bien, la ciudad nos gustó mucho y nos sorprendió gratamente la gente. Fuimos en los primeros días de junio y pudimos disfrutar de un buen tiempo. La verdad es que fue una experiencia impresionante.

¿Qué fue lo que más os impresionó?

Sin duda, la catedral con las reliquias de los Reyes Magos que tiene en su interior. Ya habíamos leído en esta revista que las reliquias estaban en esa iglesia pero, verlas in situ, fue increíble. Fuimos con mucha ilusión y volvimos encantados con todo lo que habíamos vivido.

Roscón ganador del concurso – Ingredientes para dos roscos

  • 340 gr de harina de fuerza
    1 pizca de sal
    15 gr de levadura
    120 gr de leche
    60 g de mantequilla
    70 g de azúcar
    2 huevos
    2 cucharadas de agua de azahar
    3 cucharadas de ron blanco
    Corteza de un limón, lima y de una naranja rallados
    Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón)
    Prefermento
    90 gr de harina
    50 gr de agua
    2 gr de levadura

Modo de hacer

Disolver la levadura en el agua templada y añadir harina hasta formar una bola suave. Llenar de agua caliente un recipiente hondo, meter dentro la bola hasta que suba a la superficie. Hervir la leche con canela y corteza de naranja.

Colocar la harina en forma de volcán y mezclar con azúcar, la levadura desmigada, las ralladuras, ron, agua de azahar y huevos enteros. Cuando se ha unido todo añadir la bola de levadura y amasar 5 minutos, añadir la mantequilla blanda y seguir amasando durante 15 minutos más, colocar en un sitio templado durante 1 hora, hasta que doble su tamaño. Sacar el aire a la masa y formar los roscos, pintar con huevo, dejar que suba de nuevo, aprox. 1 hora, pintar de nuevo con huevo y adornar.

Cocer a horno fuerte 225-250 ºC durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.

Concurso fotografía 2013-2014

Ganadores del concurso de fotografía
«Actividades Cabalgata Reyes Magos»
de las Navidades 2013-2014

Autor: Santiago Bañón Irujo – Título: «Emoción»

Autor: Alfonso Segura López de Dicastillo – Título: «Colorín, colorado»

Autor: Unai Beroiz Nieto – Título: «La ilusión no tiene edad»

 

Concurso dibujo 2013-2014

Ganadores del concurso de dibujo
«¿Cómo ves la Navidad?»
de las Navidades 2013-2014

Primer Premio: Julia Marsellá Egüés (5 años)

Segundo Premio: Sofía Delgado Ginés (11 años)

Tercer Premio: Irantzu Cañamares Urdánoz (10 años)

Concurso redacción 2013-2014

Ganadores del concurso de redacción
«Carta a los Reyes Magos»
de las Navidades 2013-2014

 

Categoría Escolar / Primer Premio: Clara Huete Sánchez, 11 años.

Categoría Escolar / Segundo Premio: Lydia Cilla Vera, 11 años.

Categoría Escolar / Tercer Premio: Leyre Ocaña Ibáñez, 11 años.

Categoría Adultos: M.ª Concepción Úbeda Gil, 74 años

Concurso Roscón de Reyes 2012

Un postre hecho a 10 manos

Familia de Loreto Gabari, Ganadores del Concurso 2011-2012

Todos los miembros de la familia de Loreto Gabari, la ganadora del concurso Roscón de Reyes, participaron en la elaboración del postre casi por igual. Todos quisieron amasar el roscón para poder presentarse al concurso por primera vez. Su marido, Javier Escaray, compartió a partes iguales el protagonismo con Loreto mientras sus hijos Irati, Unai y Asier les asistieron como ayudantes de cocina.

Loreto Gabari y Javier Escaray disfrutaron de un fin de semana en Colonia al resultar ganadores del concurso. Hacía mucho tiempo que no viajaban los dos solos ya que sus hijos les mantienen bastante «entretenidos» desde hace 5 años, así que se lo tomaron «como un fin de semana romántico».

A la familia Gabari-Escaray le gusta mucho la Navidad, más aún teniendo tres hijos pequeños. «Antes también nos gustaba. Tenemos una colección de figuritas para el belén, alguna de ellas hecha expresamente por un amigo en Cataluña y otras como una figura que traje precisamente de Colonia en un viaje anterior y por lo visto esta figurita nos habrá traído suerte», resalta Javier.

La pareja hizo el viaje en el mes de junio y se dedicaron sobre todo a «callejear». Hicieron un cómodo vuelo Pamplona – Madrid – Düsseldorf y estuvieron la mayor parte del tiempo en esta última ciudad. Se trasladaron por tren a Colonia (40 kms.) donde pudieron contemplar la Catedral donde, según la tradición, se encuentran las reliquias de los Reyes Magos. Kölner Dom o la Catedral de Colonia es uno de los edificios más emblemáticos de toda Alemania y forma parte del Patrimonio Mundial de la Humanidad. Se trata de una espectacular iglesia de estilo gótico, que comenzó a construirse en 1248 y no se terminó hasta 1880. Se encuentra situada en el centro de la ciudad y es el monumento más visitado de Alemania.

Para Javier era su segunda visita a Colonia. «Estuve hace 5 años cuando Loreto estaba embarazada de nuestra primera hija, Irati. Tenía un amigo que vivía allí y fui a visitarle. Seguramente lanzamos alguna moneda que nos trajo suerte porque pudimos repetir gracias a que los abuelos se quedaron cuidando a los niños». Loreto apuntó que, «sobre todo nos perdimos por las calles de Düsseldorf y Colonia paseando, viendo mercados, a la orilla del Rin y, cómo no, subimos los 509 escalones de la torre de la catedral, algo para lo que hay que estar en forma». A la vuelta, sus hijos dieron fe de que les trajeron los regalos prometidos en forma de anillos, vasos de princesas, etc., etc.

Un roscón de madrugada

La idea de presentarse al concurso surgió por repetición. «Paseando toda la segunda quincena de diciembre por la calle Mayor veía todos los días los carteles del concurso, que son muy llamativos y el día anterior a presentarlo me decidí», explicó Loreto. Era la primera vez que participaba aunque el sexto que había cocinado hasta la fecha. «Hace un par de Navidades practicamos a hacerlo con unos amigos pero no nos salía bien. Después le cogimos el tino y en celebraciones del colegio o alguna fiesta especial hacíamos nuestro roscón». A las diez de la noche del día anterior a la entrega de los roscones se pusieron manos a la obra y a la masa y no pararon hasta tenerlo acabado, cuando ya el reloj marcaba las 3 de la madrugada. Para ello utilizaron una receta tradicional aunque opinan que el secreto para que salga perfecto es «amasar a mano durante 15 minutos sin parar». Según Loreto, «no es que sea un postre muy costoso, pero hay que esperar a que fermente 2 veces, porque luego, con 15 minutos en el horno es suficiente».

Otro de los secretos que la familia Gabari- Escaray no esconden es el empleo de agua de azahar junto a los tradicionales ralladura de naranja, limón, canela, harina y, en este caso, un huevo procedente de las gallinas caseras que tiene el abuelo paterno. Además, calientan la leche y la mantequilla mucho para que la levadura se funda bien y no se creen grumos. «Como no teníamos nata y para que aguantara mejor hicimos crema pastelera casera».

La experiencia vivida por esta familia en torno al roscón les ha gustado tanto que en palabras de Loreto, volverán a participar otra vez en esta edición del concurso. «Cuando me llamaron para decirme que había ganado pensé que era una broma pero ahora, sabiendo que nos sale bastante bien, repetiremos en el concurso. A veces te pones el listón muy alto por haber ganado pero, la verdad es que también influye la suerte porque una veces lo pruebas y sabe mejor que otras».

En esta familia se hacen muchos otros postres como mazapanes, bizcochos, tartas, rosquillas, pan, bollos suizos… «El invierno es muy largo y nos tomamos la repostería como un taller para los niños porque en algo hay que tenerlos entretenidos», explica Loreto. El abuelo paterno es cocinero de profesión y fue quien acudió a probar sus primeros roscos «aunque él no ha hecho nunca ninguno», sentencia Javier

Concurso fotografía 2012-2013

Ganadores del concurso de fotografía
«Actividades Cabalgata Reyes Magos»
de las Navidades 2012-2013

Autor: Juan Antonio Gil Pino – Título: «Con sólo una mirada»

Autor: José Torregrosa García – Título: «Los pajes»

Autor: Maite Markotegui Goñi – Título: «Color, calor, ilusión»

Concurso dibujo 2012-2013

Ganadores del concurso de dibujo
«¿Cómo ves la Navidad?»
de las Navidades 2012-2013

Primer Premio: Juan Mina Andrés, 8 años

Segundo Premio: Olatz Beruete Tapiz, 9 años

Tercer Premio: Laura Casales González, 8 años

 

La Asociación Cabalgata Reyes Magos de Pamplona cuenta con el sello MECNA del Gobierno de Navarra por estar considerada una iniciativa cultural de interés social.

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